Kiemelt akciók folyamatosan! Kattintson a kedvezményért! www.grube.hu

Jambalaya töltött paprika Petromax edényben

A jambalaya a kreol és a cajun konyha egyik izgalmas, sokféle módon elkészíthető fogása,  az amerikai dél egyik legelhíresültebb étele. Rizst mindenképpen tartalmaz és vélhetően a spanyol hódítás nyomán a paellából kezdett átalakulni az amerikai dél ízlés- és alapanyagvilága szerint. Még fontos tényező, hogy többféle hússal a legfinomabb. Füstölt sonka és kolbász nélkül szinte elhagyhatatlan. Kerülhet a fazékba bármilyen hús – csirke, disznó, marha. A déli feketék, a szegény réteg tipikus étele volt, ezért mindenféle állatból készítették, amit csak elejtettek vagy amihez hozzájutottak, így  aligátor, teknős, vaddisznó, kacsa, őz is. Die schwarze Maggie receptjében  paprikába kerül az ízes töltelék. A recept a Petromax nemzetközi receptversenyén 3. helyezést ért el.

Jambalaya töltött paprika Petromax edényben

Hozzávalók

4 paprika
2 hagyma
2 gerezd fokhagyma
400 g vegyes gulyáshús
100 g füstölt szalonna
1 bögre rizs, 2 bögre  erőleves (vagy víz)
zöldség  ízlés szerint, pl. paradicsom, zeller,  borsó, kelbimbó
fűszerek ízlés szerint

Elkészítés

Húsdarálóval darálja meg a felkockázott füstölt szalonnát, a vöröshagymát és a húst. Ízlés szerint fűszerezze, például sóval, borssal.  Egy kevéske cukrot, ajowant vagy majorannát és kakukkfüvet mozsárban őröljön meg és keverjen össze fokhagymával. A paprikát mossa meg, a csumát vágja ki, majd a paprikát töltse meg a húsos masszával. A hús felületét rövid ideig süsse, majd tegye a lábasba a rizst, öntse fel az erőlevessel, adjon hozzá még apróra felvágott zöldséget. Ne takarékoskodjon a sóval vagy chilivel! Fedő alatt 30 perc alatt fő készre.

Tálalás

Vegye ki és vágja ketté a paprikákat, de ennek során ügyeljen arra, hogy ne menjen veszendőbe a kifolyó, csodálatos szósz. A rizst keverje fel lazára és rakja a tányérra, erre fektesse a fél paprikákat, és öntse rá a szószt. A fogáshoz erős vörösbor illik, de rumos alapú ital vagy alkoholmentes alternatívaként jeges tea sem rossz választás.

Ha elkészíti otthonában, kérjük, küldje el a Jambalaya töltött paprika fotóját az info@grube.hu címre!

Előkészítési idő: kb. 20 perc
Elkészítési időkb. 30-40 perc
Nehézségi fok: könnyű
Személyek száma: 4
Főzőedény: ft6-os
Brikettek száma fent: 6
Brikettek száma lent: 8

4A Grube webáruház kínálatában folyamatosan elérhetőek a különböző igényeknek megfelelő grillező és szabadban használható főzőedények!

Megnézem most a Petromax öntött lábasok kínálatát a Grube webshopjában!

Tetszik? Ossza meg!

Hozzászólok

Annak érdekében, hogy Önnek a legjobb élményt nyújtsuk "sütiket" használunk honlapunkon. Ha továbbra is a beállítások változtatása nélkül marad a honlapon, azt feltételezzük, hogy Ön hozzájárul minden "süti" alkalmazásához a Grube Blog honlapján. Azonban, ha szeretné, bármikor meg tudja változtatni a cookie beállításokat. Felhívjuk figyelmét, ha megváltoztatja a "süti" beállításokat továbbá nem tudjuk garantálni weboldalunk megfelelő működését.
Ok